Sardina Frita
Aperitivos / Entradas / GuarnicionesSardina Frita
- Aproximadamente 45 minutos
- Hasta 4 personas
- Media
Aperitivos / Entradas / GuarnicionesSardina Frita
- Aproximadamente 45 minutos
- Hasta 4 personas
- Media
Ingredientes
- 500g de sardinas limpias (sin cabeza ni vísceras)
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de harina de trigo (o harina de maíz, si se prefiere)
- Aceite para freír
Modo de preparación
- 1Sazonar las Sardinas: En un bol, colocar las sardinas y sazonar con jugo de limón, sal y pimienta. Dejarlas marinar durante unos 30 minutos.
- 2Empanar: Colocar la harina en un plato. Sacar las sardinas de la marinada y cubrirlas bien con la harina.
- 3Calentar el Aceite: Calentar una sartén con suficiente aceite para freír las sardinas a fuego medio.
- 4Freír las Sardinas: Cuando el aceite esté caliente, añadir con cuidado las sardinas empanadas. No poner demasiadas a la vez para evitar que el aceite se enfríe. Freír hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado.
- 5Escurrir: Retirar las sardinas fritas con una espumadera y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 6Servir: Servir las sardinas fritas calientes, acompañadas de arroz, ensalada o farofa.
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